Filetowanie karpia i lepienie uszek, czyli wigilijne triki kuchenne

Nie wszyscy potrafią odpowiednio zająć się świątecznym karpiem. Jak wydzielić z całej ryby piękne filety? Piotr Kucharski i jego sposoby na filetowanie karpia

„Dobry, sztywny i cienki nóż zrobi robotę – zdradził. Kucharz pokazał również, jak ulepić idealne i pyszne uszka. Dlaczego używa w tym celu ciasta makaronowego? – „Ono o wiele cieniej można rozwałkować, jest łatwiejsze w pracy”

Kucharz podzielił się również swoim przepisem na idealny farsz.