polecamy
Oświęcimskie Wieści z ratusza – FILM
To pierwszy konkurs organizowany przez polską wódkę Pravda, która obchodziła niedawno swoje 15-lecie. Produkcja tego alkoholu jest w Bielsku Białej, więc bardzo niedaleko nas. To właśnie tutaj odbył się finał konkursu Pravdy, w klubie Rewers.
Wyłonienie finałowych 15 osób nie było proste, ponieważ zgłoszeń było ponad 80. Miejsce, w którym pracuje Krzysztof Ciemiera a więc pojechał w bardzo silnej reprezentacji, bo aż trzech barmanów zagwarantowała sobie udział w finale przygotowując zaskakujące kompozycje koktajlowe.
Inspirację koktajlowe jak i mikstury były na bardzo wysokim poziomie. Jednak oświęcimianin przeważył szale zwycięstwa na swoją korzyć przygotowując koktajl, który można pić na trzy różne sposoby i za każdym razem można było czuć inny bodziec i odczucia w swoich kubkach smakowych. To wszystko za sprawa tiulu oraz jadalnego pudru.
„Chciałem oddać charakter smaku wódki, aby wyłaniała się na pierwszy plan, bo to przecież konkurs organizowany przez wódkę Pravda – mówi Krzysiek.
Szkło posypał pudrem, który był przygotowany wcześniej ze skórek po ananasie oraz cytryn, dodatkowo Krzysiek zabarwił go na zielono, by kompozycja kolorów miała odpowiedni kontrast i balans. Natomiast sam tiul był tłusty i słony i był koloru bordowego.
Jeżeli członkowie jury pili koktajl od strony pudru drink był kwaskowy z lekką nutą goryczki na końcu, łamiąc przy tym delikatnie całą kompozycję znajdującą się w środku kieliszka, przez co koktajl był łagodniejszy.
Natomiast pijąc koktajl i przegryzając tiul jury dostawało nutę soli, która po wypiciu koktajlu nabierała słodkiego smaku, ponieważ sól wydobywa słodycz. Dodatkowym atutem tiulu było to że był on robiony na oleju a sam olej jest świetnym nośnikiem smaku i pozostawiał przyjemny smak na bardzo długo.
Gdyby jednak komuś nie pasowały obie opcje, to koktajl komisja mogła wypić od tak zwanej drugiej strony kieliszka, która nie była posypana pudrem, a tiul – po prostu mogła odłożyć na bok, ciesząc się smakiem czystego koktajlu.
W skład koktajlu oprócz pudru i tiulu wchodził syrop cytrynowy, miks wermutów i bitterów z akcentem ananasa i oczywiście – czysta wódka Pravda. Krzysztof tą kompozycją wygrał 2500 złotych i zdobył pierwsze miejsce.
