Nowoczesna pracownia w Ekonomiku – FILM, FOTO

Uczniowie z Ekonomika poznają swój gastronomiczny fach, mając do dyspozycji sprzęt, którego nie powstydziłaby się wysokiej klasy restauracja.

Pracownia ma wypłytkowaną podłogę i ściany, zyskała też nową wewnętrzną instalację elektryczną, grzejniki i zawory termostatyczne. Pomieszczenie wyposażone jest w wentylację mechaniczną.

Urządzenia zakupione do pracowni to między innymi piec konwekcyjno-parowy, schładzarko-zamrażarka szokowa, salamander elektryczny, pakowarka próżniowa, urządzenie do wolnego gotowania, robot kuchenny wieloczynnościowy, sterylizator UV do jaj, zmywarka do naczyń i wiele innych, spełniają wysokie standardy europejskie. 

„Nowoczesna pracownia umożliwia przygotowanie uczniów kształcących się w zawodach technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz do pracy w warunkach, z jakimi mamy do czynienia w zakładach gastronomicznych o wysokiej renomie” – mówi Faktom Oświęcim Małgorzata Cyran, wicedyrektorka Powiatowego Zespołu nr 4 Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Oświęcimiu.

Remont pracowni wyniósł 155 921,19 złotych, a zakup wyposażenia 96 138,03 złotych. Część wydatków pokryła Unia Europejska.