OŚWIĘCIM. Dzięki „ziołowemu” programowi pojechali do Turcji, Rumunii i na Cypr

Trzy grupy uczniów z Powiatowego Zespołu nr 4 Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Oświęcimiu wyjechały do Turcji, Rumunii i na Cypr. A wszystko za sprawą projektu „Wykorzystanie aromatycznych ziół i przypraw w tradycyjnych przepisach” w ramach programu Comenius.





Program trwa od września 2009 roku. W jego ramach młodzi ludzie z Oświęcimia i okolic, współpracując z ośmioma partnerskimi szkołami z innych krajów Europy, opracowywali polskie przepisy dla partnerów, tłumaczyli na język polski ich przepisy, gotowali pachnące przyprawami potrawy.

W końcu po kilku miesiącach młodzież w sześcioosobowych grupach pod opieką nauczycieli gościła w szkołach: Ankara Anatolu Lisei w Ankarze, Scoala Cu Clasele I-VIII w miejscowości Racovita niedaleko Sibiu  i w Gymnasio Egomis w Nikozji.  

- Uczniowie zamieszkali u rodzin swoich partnerów. W trakcie tygodniowego pobytu realizowali zadania projektu. Prezentowali swój kraj, region, miasto i szkołę. W trakcie warsztatów i zajęć praktycznych poznawali zioła i przyprawy, ich zastosowanie w przepisach, przygotowywali i próbowali tradycyjne potrawy gospodarzy. Zaprezentowali również najbardziej popularne, używane w polskiej kuchni zioła: lubczyk, majeranek, koperek, pietruszkę. Opakowania tych ziół, otrzymane od sponsora projektu, firmy Prymat, podarowali gospodarzom - mówi Marzena Sawicka z PZ nr 4. {loadposition tekst2}

W Turcji młodzi uczestnicy Comeniusa poznali smak meze (tureckich przystawek), dolme (maleńkich krokiecików zwijanych w liście z winogron), kebaba czy ayranu - typowego tureckiego jogurtu. W trakcie pobytu na Cyprze próbowali potraw typowych dla cypryjskiej tradycyjnej kuchni: keftedes, sieftalie, koupepia, halloumi, dactila. W Rumunii uczyli się gotować tamtejsze potrawy: zupę z mięsem i warzywami, sarmale - tradycyjną potrawę bożonarodzeniową i paszteciki z serem.

Młodzież poznała także kulturę, folklor, obyczaje, tańce ludowe i zabytki krajów, które odwiedziła. Polacy zwiedzili m.in. 20-piętrowe podziemne miasto,
Muzeum Cypru w Nikozji, teatr rzymski i przepiękne mozaiki w Kourion, Sibiu, średniowieczne miasto w Transylwanii z legendarnym Mostem Kłamców.

- Nasi uczniowie mieli okazję porównać swoje umiejętności w posługiwaniu się językiem angielskim z rówieśnikami z innych europejskich państw, wzbogacili swoją wiedzę na temat kuchni innych krajów. Nawiązali z nimi bezpośrednie kontakty, pokonując bariery językowe i łamiąc stereotypy - dodaje Marzena Sawicka. - W październiku będziemy mogli zrewanżować się naszą polska gościnnością i organizacją tygodniowego pobytu uczniów z Cypru i Rumunii w naszej szkole.

Wrażenia uczestników wyjazdu i prezentacje z pobytu można znaleźć na stronie projektu: http://www.pz4seg.pl/comenius/wyjazdy.html

Na zdjęciu: Młodzież z „Ekonoma” w Turcji. Fot. Organizatorzy.