KULINARIA. Nadziewana cukinia
- Jola Wodniak
- Kulinaria
- 30 września 2013
- 22:00
Reklama
Przepis na faszerowaną cukinię poleca nasza czytelniczka Asia Bochaczyk. To typowe jesienne danie jest nie tylko dla wielbicieli cukinii. Faszerowana cukinia najlepsza jest na ciepło, a jej przygotowanie jest bardzo proste.
Co potrzeba? 1 duża cukinia, 0,5 kg mięsa mielonego, 1 czerwona papryka, 2 świeże pomidory, 1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie lub oliwie, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka oleju 10 dag sera żółtego sera, sól, pieprz, papryka słodka w proszku oraz chili lub sos Tabasco. Ja przygotować? Cukinię obrać ze skóry, przekroić wzdłuż, wydrążyć pestki ze środka. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Olej rozgrzać na patelni. Cebulę i czosnek podsmażyć na patelni. Dodać mięso mielone. Świeże pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić w drobną kostkę. Dodać do mięsa. Pomidory suszone odsączyć z zalewy, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do mięsa. Na samym końcu do mięsa dodać pokrojoną w kostkę świeżą paprykę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, papryką słodką w proszku i papryką chili, jeśli ktoś lubi na ostro. Paprykę chili można zastąpić też paroma kroplami sosu Tabasco. Jeżeli farsz jest suchy można dodać zalewy, która została z suszonych pomidorów.
