polecamy
Oświęcimskie Wieści z ratusza – FILM
Fot. Marcin Oliva Soto
Piąta edycja konkursu przyciągnęła rzeszę barmanów i barmanek z całej Polski. Po kilku etapach ogłoszono zwycięzców. Krzysztof Ciemiera zajął czwartą lokatę. Na podium nie stanął, ale do Szkocji i tak poleci.
„Pierwszy etap konkursu był internetowy. Każdy z uczestników musiał przygotować własną kompozycję koktajlu opierając się na haśle Stay True. Należało też wyjaśnić co dla nich znaczy to hasło” – opowiada Krzysztof.
Do półfinału Krzysiek dostał się wraz z innymi, dziewiętnastoma barmanami. Przed barmanami były kolejne, cztery konkurencje.
Pierwsze zadanie polegało na wymyśleniu koktajlu klubowego lub shotów, a także rytuału towarzyszącego temu trunkowi. Każdy miał pięć minut na wybór produktów i gadżetów.
W kolejnym etapie ważny był nos. Należało rozpoznać pięć aromatów. Ważnym elementem konkursu była wiedza na temat marki Ballentine’s oraz procesu tworzenia whisky.
Ostatnia cześć zmagań to przygotowanie drinka z eliminacji i opowiedzenie o nim historii. Dla Krzysztofa była to bardzo osobista historia i dotyczyła jego życia.
„W skład koktajlu wchodziło kordiał miodowy (czyli słodko kwaśny syrop), bitters słona czekolada, porto, No i oczywiście Ballentine’s 12-letni” – zdradza Ciemiera – „Wszystkie te składniki miały podbić nuty smakowe które drzemią w tej whisky”.
W finale uczestnicy przygotowywali whisky sour, każdy na swój sposób. Po ponad godzinnej pracy z shakerami ogłoszona zwycięzcę. Został nim Krzysztof Brzostkowski z warszawskiej Wody Ognistej. Na podium stanęli też Anita Bilińska-Korniewicz i Dawid Pytkowski.
Krzysztof Ciemiera zdobył czwarte miejsce i tym samym dowiedział się, że leci do Szkocji, na zasłużony wypoczynek. Zwycięzcy wyruszą w podróż jesienią. Dokładny termin jeszcze nie jest znany.
„Będę miło wspominał ten konkurs, który dał mi kolejnego kopa do działania, no i oczywiście podróż marzeń, ponieważ zawsze chciałem polecieć do Szkocji” – cieszy się barman z powiatu oświęcimskiego – „Ten rok naprawdę jest dla mnie dobry i przynosi sporo zmian osobistych jak i zawodowych. Spełniajcie marzenia i róbcie to co kochacie”.
